Günün Menüsü

GÜNÜN MENÜSÜ





ETLi NOHUT




Malzemeler

*250gr kusbasiet
*1 kase Nohut
*1 adet Kuru Sogan,
*2 tane sivribiber,
*2 yemek kasigi Salça
*2 yemek kasigi tereyag,
*tuz, ve pul biber

Hazırlanışı

Nohutlari birkaç saat ya da bir gece önceden sicak su da birakip bekletin.
Bu suyu süzüp, tekrar sicak su ekleyerek pismeye birakin.nohutlar iyice yumusayinca atesten alin.Baska bir tencereye iki kasik tereyagini incecik dogranmis soganlari, salçayi,pul biberi ekleyin Soganlar kavrulunca kusbasi etlerini çig olarak soganlara ilave edip karistirin.Fazla suyunu aldiginiz nohutlari da üzerine koyun. Tuzunu ve suyunu ayarlayin. etler yumusayana kadar pisirin.isterseniz bütün malzemeyi düdüklü tencereye koyupta pisirebilirsiniz.



TURŞU





ARPA ŞEHRiYELi BULGUR PiLAVI





Malzemeler

*1 çay bardağı arpa şehriye
*1 kalın bardak bulgur
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*2 yemek kaşığı tereyağı
*3 bardak et suyu
*Tuz
*1 baş kuru soğan

Hazırlanışı

2 kaşık sıvı yağ ile birlikte arpa şehriyeyi pembeleştirin. Şehriyeler pembeleşince ,Doğranmış kuru soğanları ilave dip biraz da böyle kavurun ve ardından bulguru ilave edin. 2-3 dakika karıştırın. Üzerine sıcak et suyu ve tuz ilave edin. Suyunu çekince altını kapatın. Pilavı karıştırıp havalandırın. 10 dakika sonra servise hazır.Taze soğan serpiştirip,servis yapın.



ÇOBAN SALATA




Malzemeler

*3 adet domates
*2 adet salatlık
*3 adet sivri biber
*4-5 dal taze soğan
*maydonoz
*sızma zeytin yağı
*yarım limon,tuz

Hazırlanışı

Tüm malzemeler olabildiğince küçük kesilmeye çalışılarak kesilirBir kaba konulur.Üzerine zeytinyağı limon suyu ve tuzdan oluşan sos gezdirilir



KEMAL PAŞA TATLISI




Malzemeler

*25 adet kemal paşa tatlısı,
*2 su bardağı toz şeker,
*2su bardağı su,
*yarım limon suyu,

Hazırlanışı

Önce hazır kemal paşa tatlısının şerbeti kaynatılır ve şerbete kurabiyeler tek tek atılır yumuşayıncaya kadar şerbette bekleyen kurabiyeler bir kaba alınır,soğuduktan sonra kaymakla veya krem şantiyle süslenir.
Ya da sadece dövülmüş fındık,ceviz veya hindistan cevizi serpilip servis yapılır.


AFİYET OLSUN...