Günün Menüsü

GÜNÜN MENÜSÜ





MERCİMEK ÇORBASI





Malzemeler

1 nescafe fincanı kırmızı mercimek,
1 baş soğan,
1 adet havuç,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1,5 litre su,
1 yemek kaşığı un
2 et suyu tableti

Yapılışı

tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun, soğan pembeleşince 1 kaşık unu koyup birkaç kere karıştırın, sonra mercimeği ve soyup kuşbaşı doğradığınız havucu ekleyip gene karıştırın, tabletleri de ekledikten sonra suyu ilave edip havuç ve mercimekler iyice ezilene kadar pişirin, pişince tuzunu ekleyin ve çorbayı blendırdan geçirin, limonla birlikte çok lezzetli oluyor.



SOYA SOSLU TAVUK KAVURMA




Malzemeler:

* 1kg kuşbaşı tavuk
* 3 yemek kaşığı sirke
* 3 yemek kaşığı soya sosu
* 1 paket kabartma tozu
* 3 yemek kaşığı mısır nişastası
* pul biber
* kekik
* tuz

Hazırlanması:

1. Tüm malzemeyi harmanlayarak tavukla karıştırın. Karışımı en az 3 saat bekletin.
2. Yarım çay bardağı sıvı yağı teflon tavaya alın. Tavuğu tavaya koyup arada karıştırarak 15 dakika pişirin.




SEBZELİ PİLAV




Malzemeler:

* 2 su bardağı prinç
* 1 tane kabak (tavla zarından biraz daha küçük, küp doğrayın)
* 1 tane havuç (tavla zarından biraz daha küçük, küp doğrayın)
* 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş yada konserve)
* 3 diş ince kıyılmış sarımsak
* 4 yemek kaşığı tel şehriye
* 3 su bardağı su yada et suyu
* Tuz, karabiber
* 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Prinçleri temizleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 1 yemek kaşığı tuz katarak karıştırın, en az yarım saat bekletin.
2. Yayvan bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, sarımsakları, bir tutam tuzu ve iyice yıkadığınız pirinçleri 5 dakika kavurun.
3. Havuçları ekleyip 2-3 dakika çevirin, kabakları ekleyip çok az daha kavurun. Dondurulmuş kullanacaksanız bezelyeleri ekleyip çok az kavurun.
4. Sıcak su katıp suyunu çekene kadar pişirin. Konserve bezelye kullanıyorsanız suyunu çekmeye yakın ilave edin.
5. Pilav demlenmeye başlayınca şehriyeleri 3 kaşık yağda kavurun ve pilava ekleyip karabiber serpin, hafif karıştırın. Pilavı en az 15 dakika dinlendirip servis edin.



SALATA




Marul,domates,sivri biber,soğanı doğrayıp,üzerine zeytinyağı,limon suyu ve tuzla sos hazırlayip,salatayla karışırın.Arzu ederseniz,turp ve mısırla süsleyin.



MUHALLEBİLİ AKITMA




Malzemeler;
*3 yumurta,
*2 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı yoğurt
*1 su bardağı zeytinyağı
*1 paket vanilya
*3 su bardağı un ( ya da mısır unu )
*1 paket kabartma tozu
*1 su bardağı iri dövülmş ceviz
Üzeri için;
*1 paket hazır muhallebi
*4 su bardağı süt
*hindistan cevizi

Ekleme;
Keki ıslatmak için iki yemek kaşığı kayısı marmelatını, 1 su bardağı ılık su ile gevşeterek şurup hazırladım.

Hazırlanışı;
1.Yumurta ile şekeri çırpın.
2.Sırası ile yoğurt,zeytinyağı ve vanilyayı ekleyip çırpın. Un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam edin. En son cevizi de katıp karıştırın.

3.Hamuru kare borcam kalıbına yada 25x26 cm boyutlarında bir kalıba döküp 180 derecede 25-30 dk pişirin. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Pişen keki soğumaya bırakın.
4.Süt ile muhallebi tozunu karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin ve mikserle bir kaç dakika pişirin.
5.Keki hazırladığınız kayısı şurubu ile nemlendirdikten sonra muhallebiyi üzerine dökün.Üzerine bolca hindistan cevizi serpin ve iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.


AFİYET OLSUN...