Günün Menüsü

GÜNÜN MENÜSÜ




KUŞKONMAZ ÇORBASI




1/2 kg Kuşkonmaz
1 litre su
50 gram tuz
1 limonun suyu
50 gram şeker
70 gram un,
75 gram margarin
1 adet orta boy soğan,
Bir tutam dereotu
2 çorba kaşığı çiğ krema,
tuz


1 litre suya, 50 gram tuz, bir limonun suyu, 50 gram şeker ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra kuşkonmazları suya atarak yarım saat haşlayın. Piştikten sonra çıkartıp süzün. Soğuttuktan sonra ince küçük küpler biçiminde doğrayın. Başka bir tencerede margarin ile yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Unu
ilave ederek, hafifçe sarartın, îçine kepçe kepçe su ilave edin. Topaksız kıvam almasını sağlayın. Hazırlanan bu sosu çorba için kullanacağınız suya ilave edin. Kuşkonmazları tencereye alın. Çorba kaynamaya başlayınca kremayı ve yeterli derecede tuzu ilave ederek lezzetlendirin. Doğranmış dereotunu üzerine doğrayarak servis yapın.




EV PİZZASI





MALZEMELER

Hamurun malzemesi:

1 adet yumurta
75 gr margarin
2 su bardağı un
tuz,kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt

Üst malzemesi :

yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı ketçap
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
yeşil zeytin
sucuk
sosis

HAZIRLANIŞI
Un ve margarini birbirlerine yedirin, diğer malzemeleri ilave edip, hamur yapın. 30-35 cm çapındaki bir tepsiye hazırladığınız hamuru yayın.Yaydığınız hamurun üzerine iki yemek kaşığı ketçap sürün. Sucuk, yeşil zeytin, kaşar peyniri rendesi ve domatesi hamurun üzerine yerleştirin. 30 dakika kadar dolapta beklettikten sonra, bir adet yumurtayı bir su bardağı süt ile karıştırıp, hamurun üzerine dökün ve fırına sürün.




PATATES SALATASI





Malzemeler:

5 orta boy patates
4-5 taze soğan
Maydanoz
5 adet kornişon turşu
Tuz,karabiber,nane
Zeytinyağı,limon

Yapılışı:
Patatesler haşlandıktan sonra küçük olmayacak şekilde küp küp doğranır. Soğan ve turşdoğranır, maydanoz ince kıyılır ve patateslerle harmanlanır.Baharatlar katılarak ,zeytinyağı ve limon eklenerek karıştırılır.




VİTAMİN BOMBASI




Yeşillikleri iri parçalar halinde doğrayın. Rendelenmiş turp, doğranmış sivri biber, soğan ve küp küp doğranmış greyfurtu bu malzemeye karıştırın. Üzerine toz zencefil, tere tohumu ve limon suyu dökün. Ton balıklarını ister üzerine koyun, isterseniz içine katın. Servis yapın.




SAKIZLI HÜNKAR MUHALLEBİSİ





MALZEMELERİ
Şeker(1,5 su bardağı)
Süt(5 su bardağı)
Mısır nişastası (1,5 su bardağı)
Su (1 su bardağı)
Çamsakızı (3 adet)
File fıstık (1 su bardağı)


HAZIRLANIŞI
Orta ateşteki ocağın üzerindeki tencereye 5 su bardağı süt koyun ve üzerine 1. 5 su bardağı şe*keri ekleyin. 3 adet çam sakızını ince ince doğrayın. Sütün içine çam sakızını ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeyi karıştırarak kaynamaya bırakın.
Bu sırada başka bir kaba 1. 5 su bardağı mısır ni*şastası ve 1 bardak soğuk su koyup, iyice çırpa*rak karıştırın. Nişastanın topaklanmamasına özen gösterin.
Süt kaynamaya başlayınca içine file fıstıkları ilave edin. Hazırladığınız nişastayı yavaş yavaş tenceredeki sütün üzerine dökün. Bu sırada sütü bir kaş ya da çırpıcı ile sürekli karıştırmayı ihmal etmeyiı Tüm karışımın orta ateşte 1-2 dakika kaynamasıı sağlayın ve sonra ocağı kapatın.
Hazırladığınız tatlıyı ısıya dayanıklı cam bir kat dökerek soğumaya bırakın. Tatlı soğuduktan soı ra dilediğiniz gibi şekil vererek kesin. Kesip dilimli diğiniz tatlının üzerini vişne sosu ve file fıstık ile süt ekleyerek soğuk servis yapın.



AFİYET OLSUN...