Mercimek Corbası

Mercimek Çorbası

Malzemler:1 adet soğan,1 yemek kaşığı salça,2 su bardağı kırmızı mercimek,4-5 yemek kaşığısıvı yağ,tuz,1,5 lt su,limon ,nane...

Yapılışı : Bir adet soğan doğranıp
tencerede pembeleşinceye kadar sıvı yağda kavrulur.Bir kaşık salçamızı
ekleyip 1,5 lt suyumuzu ekleyip 2 su bardağı kırmızı mercimeğizi ve
tuzunu ekleyip yarım saat düdüklü tencerede kaynatırız.Öyle tencerede
pişirip süzme işlemlerine luzüm yok.Düdüklü tencerenin altı sonun kadar
açık olmasın ağırdan pişsin.Yarım saat sonra mercimek çorbanız
hazır.servis ederken limon ve naneyi unutmayalım





Fırında Karnıyarık

Malzemeler:6 adet patlıcan,1 adet soğan,2
yemek kaşığı salça,300 gr kıyma ,kırmızı biber,tuz ,patates,yeşil
biber,sıvı yağ,1 adet domates...

Yapılışı :Patlıcanlar şerit şeklinde
soyulup hafif şekilde kızartılır.Bu sırada bir tarafda soğan
doğranıp,pembeleştikten sonra salçası kıyması eklenir içine domates
doğranıp ilave edilir .tuz kırmızı biberde eklendikten sonra pişmesi
beklenir.daha sonra kızaran patlıcanlar bir tepsiye alınıp ortaları
çizilip açılır,hazır olan içimizi eşit şekilde doldurdıktan sonra
.üzerlerine patlıcanların büyüklüğünde doğradıgımız patateslerimiz
kızartılıp tepsideki patlıcanlarımızın üstüne koyulup fırına verilir
.20-25 dakika sonra karnıyarığımız servise hazır olur.





Bezelyeli ,Havuçlu Pilav

Malzemler: 1 yemek kaşığı tereyağı,2 yemek kaşığı sıvı yağ,1 su bardağı bezelye ve havuç,2 su bardağı pirinç,tuz ,ılık su...

Yapılışı: öncelikle havuç ve bezelye bir
tencere de pişirilir.daha sonra bir başka tencere de sıvı yağ ve
tereyağı konup kızardıktan sonra pirinç eklenir.pirinçler tane tane
oluncaya kadar sık olmamamk şartıyla kavrulur.daha sonra içine
haşladığımız bezelye ve havuçları ekledikten sonra bir kere karıştırıp
4 su bardağı ılık suyumuzu ekleyip tuzunu atıp pişmesini bekleriz.

Bu menünün yanında bol mevsim salatası ve ayran çok güzel gider.