19 Kasım 2008 carsamba ~ Günün menüsü

Konu: 19 Kasım 2008 carsamba ~ Günün menüsü Cuma Kas. 21, 2008 7:04 am

hamur malzemesi

3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT

1 FİNCAN SIVIYAĞ

3 YUMURTA(Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 PAKET KÜÇÜK YAŞ MAYA

1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

1 SU BARDAĞI ERİMİTİLMİŞ MARGARİN

4,5-5 SU BARDAĞI UN

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

iç malzemesi

1 SU BARDAĞI KIYILMIŞ PASTIRMA

2-3 ADET KÜP DOĞRANMIŞ PATATES

2-3 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ

yapılışı

1. Yaş maya ılık yoğurt ile ezilir.

2. Geniş bir kap içerisine un konulup ortası açılır ve ezilmiş maya,yoğurt,yağ,yumurta,şeker,tuz konulup yumuşak bir

3. hamur yapılır.

4. Hamur üzeri nemli bir bezle örtülüp 20 dakika mayalanmaya bırakılır.

5. Diğer taraftan küçük doğranmış patates sıvıyağda sotelenerek

pişirilir,pastırma ilave edilerek iç hazırlanır.

6. Mayalanmış
hamur orta büyüklükte bezelere ayrılır,yarım santim kalınlığında
açılır,üçgen parçalara bölünür,içine hazırlanmış iç malzemeden konulup
rulo şeklinde kıvrılır.

7. Tepsiye
dizilir,ayırdığımız yumurta sarısı sürülür,10 dakika daha bekletilip
kabarması beklenir ve 170 derecede fırında pişirilir.

8. Pişen börekler servis tabağına alınıp sıcak servis yapılır.
9:İSTENİRSE İÇ MALZEME SOSİS,MANTAR VEYA SOTELENMİŞ SEBZELİ KUŞBAŞI ETLEDE YAPILABİLİR