İNEGÖL KÖFTE

İNEGÖL KÖFTE


MALZEMELER:

1 kg yağsız kıyma,
150 gr. böbrek yağı,
iki baş soğan,
iki çay kaşığı karbonat,
iki yemek kaşığı süt tozu,
1 yumurta sarısı.


YAPILIŞI:

Kıyma ve böbrek yağı yoğrulacak ve kıyma makinesinde çekilecek.
İki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı
süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karışıma eklenerek iyice
karıştırılarak yoğrulacak ve tekrar kıyma makinesinden geçirilecek. Bu
karışım bir gün dinlendirilecek. Daha sonra isteğe bağlı olarak şekil
verip ister ızgarada ister fırında pişirilecek.