Rumeli Yemeği

Rumeli Yemeği

MALZEMELER
4 kişilik
1/2 kg parça et
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 demet dere otu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 demet taze nane
1 çay kaşığı karabiber
tuz
hamuru için:
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı nane
1 su bardağı sıvı yağ
alabildiği kadar un




HAZIRLANIŞI
Sıvı yağı tencerede kızdırın. Sarmısağı, soğanları ve dereotunu ince
ince kıyın. Yağın içine atın ve çevirerek kavurun. Eti de ekleyin ve
birkaç dakika daha kavurun sonra tencereyi ocaktan alın. Başka bir
kabın içinde 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve unu
karışıtırıp naneyi ilave edin. Hamur haline getirin ve bu hamuru mutfak
tezgahına yayın. Küçük parçalar kesin. Bir su bardağı sıvı yağı derin
bir tencerede kızıdırn. Kestiğiniz hamur parçalarını içine atın.
Çevirerek kızartın. Büyük bir tabağa hamurları dizin ve üzerine yemeği
dökün.