sitekurucusu
Admin
Mesaj Sayısı : 23648
Doğum tarihi : 01/04/65
Kayıt tarihi : 17/02/08
Yaş : 59
Nerden : insanligin oldugu yerden
 |  Konu: Sebit Mantısı (Kayseri yöresi)  Cuma Kas. 28, 2008 3:16 pm | |
| Sebit Mantısı (Kayseri yöresi)  
Malzeme:
3-4 domates, 250 gr kiyma, 4-5 adet yesil sivri biber, 2 sogan,
yarim su bardagi zeytinyagi, 2-3 kasik salca, bir paket pismis gozleme
yufkalari (tortilla), istege gore kekik, nane, sarmisak.
Eger hazir hamur kullanmayacaksaniz Hamuru: Un, maya, ilik su, tuz
Yapilisi:
Soganlari kup dograyip, siviyagda sarartin.
Uzerine kiymayi, yine ince dogranmis sivribiberleri ekleyin.
Uzerini kapatacak sekilde ilik su ekleyip, kisik ateste tum malzeme pisene dek pisirin.
Diger tarafta, un, maya, ilik su ve tuzla hamurunu hazirlayin. Tabak
buyuklugunde yufkalar acip, teflon tavada veya sacda bunlari pisirin.
Hazir pismis gozleme yufkalari kullanacaksaniz, yine bunlari da teflon tavada her iki tarafini da pisirin.
Aralarina hazirladiginiz harctan koyup, 4-5 kat yapin.
Bir tavaya 2-3 kasik siviyag koyup, ve 2-3 kasik su koyup salcayi ve kirmizi biberi kizdirin.
En uste harci koyduktan sonra, uzerine sarmisakli yogurdunu dokup, salcali sosdan uzerine gezdirin.
Arzu ederseniz kekik, nane ile susleyip, servis yapin.
| |
|
Portal 