MÜjver (Öcce )

Konu: MÜjver (Öcce ) Cuma Kas. 28, 2008 4:48 pm

M a l z e m e l e r
* 6 demet maydanoz,
* 6 yumurta,
* 1/2 kg. taze so an,
* 1/2 kg. taze sarımsak,
* 80 gr. un,
* Yarım kaşık tuz,
* 1 çay kaşı ı kimyon,
* 1 çay kaşı ı karabiber,
* 1 tatlı kaşı ı kırmızıbiber,

HAZIRLANIŞI:

Taze so an, sarımsak ince ince kıyılır. Derin
bir kase içerisine kıyılmış maydanoz, taze so an, sarımsak, un, tuz,
kimyon, karabiber, kırmızı biber konularak yumurtalar kırılır. Bu
malzemeler iyice karıştırılır (çırpılır). Kızarmış ya a bir yemek kaşı
ı karışımdan koyularak, pembe renk alana kadar kızartılır. Bütün
karışım kızartıldıktan sonra yemek servise hazırdır.

NOT: Özel öcce tavasında kızartılırsa şekiller daha düzgün olur.