14 ocak carsamba 2009 günün yemegi

Davet Kebabı

Malzemeler Mutfak
Zorluk 2 Süre 40 dk. Kaç Kişilik 3 Yöntem
3 Adet piliç budu
2 Adet soğan
1 Adet ekşi elma
2 Adet defne yaprağı
1 Çorba kaşığı tereyağı
7-8 Adet beyaz lahana yaprağı
1 Tatlı kaşığı tozşeker
1 Adet küçük kırmızı lahana
Çeyrek limon suyu
Yarım demet maydanoz
Tuz Hazırlanışı

• Piliç butlarını yarı yarıya pişene dek haşlayın ve suyunu süzün.
  
• Butları kızgın sıvıyğda arkalı önlü kızartın.
  
• Tereyağında ince kıyılmış soğanı pembeleştirin.
  
• Çok ince kıyılmış beyaz lahanayı ve rendelenmiş elmayı ekleyerek lahanalar yumuşayana dek soteleyin.
  
• Yarım çay bardağı su, şeker, tuz ve defne yaprağını ekleyip, suyunu çekene dek pişirin.
  
• Defne yapraklarını çıkarıp, soğumaya bırakın.
  
• Kırmızı lahanayı yarı yarıya pişene dek haşlayın.
  
• Suyunu süzüp ince ince doğrayın.
  
• Limon suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırın.
  
• Kıyılmış maydanozu ekleyin.
  
• Bir kaseye önce kırmızı lahanayı sonra beyaz lahanalı karışımı koyun.
  
• Kaseyi servis tabağına ters çevirin.
  
• Piliç budu ile birlikte servis yapın.