5 Adet enginar 3 Adet soğan Yarım su bardağı pirinç 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 Çorba kaşığı kuş üzümü Yarım demet taze nane Yarım demet maydanoz Yarım çay bardağı sıvıyağ Yarım limonun suyu 1 Su bardağı sıcak su Tuz karabiber yenibahar tarçın ve şeker
Hazırlanışı
Ayıklanan enginarları limonlu suda yarı yarıya pişene dek haşlayın. Tavaya fıstıkları aktarıp sıvıyağda pembeleşene dek kavurun. Ardından ince kıyılmış soğanları ekleyip sarartın. Yıkanmış pirinci kuş üzümünü sıcak suyu tuzu 1 tatlı kaşığı şeker ve baharatları kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip pirinç suyunu çekene dek pişirin. Bu harcı enginarların boşluklarına dondurun. Pişerken şeklinin bozulmaması için yağlı kağıdı veya alüminyum folyo parçalarını enginarların üzerine ve yanlarını kapatacak şekilde sarın. Yarım su bardağı haşlama suyundan ilave edip 10 dakika kadar pişirin. Soğutup limon dilimleri ile birlikte servis yapın.
Portal 
Konu: 19 subat günün yemegi 
Ptsi Şub. 23, 2009 5:13 pm
karabiber
