01 nisan carsamba günün yemegi

Zarf Böğreği...
Malzemeler
Hamur malzemeleri
3 bardak un
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
İç malzemeleri
250 gr beyaz peynir
100 gr rende kaşar
Yapılışı
Su hariç hamur malzemelerinin hepsi iyice karıştırıldıktan sonra 1 çay bardağı su ilave edilir ve hamur kıvama gelene kadar yoğurulur.
Hamur 10 dakika dinlenmeye bırakıldıktan sonra oklava ile büyütülebildiği kadar açılır ve elle çekiştirerek dikdörtgene yakın bir şekil verilir ve hamurun yüzeyi yağlanır.
Bir köşesinden tutulup ortaya katlanır katlanan yüzey tekrar yağlanır.
Kalan 3 köşe de ortaya doğru, zarf şekli oluşacak şekilde katlanıp üstleri yağlanır ve elle bastırılır.

Bu hamuru yağlı bir tepsiye yerleştirdikten sonra beyaz peynir ve kaşardan oluşan iç malzeme ortasına yerleştirilir.

Hamur tekrar köşelerinden ortaya doğru, malzemeyi kapatacak şekilde katlanır.
El yardımyla açılarak tepsiye iyice yayılır. Üzeri yumurtalanıp 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Aklınızda bulunsun
Acil misafirler için bire birdir.
Çıtır çıtır ve çok hafif bir börektir.
Köy böreği tarzında börek sevenleri mutlu edecek bir tariftir.