23.10.2009.ekim günün yemegi

MUMBAR DOLMASI MALZEME:

2 su bardağı bulgur
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 takım koyun işkembesi (mumbarı ile birlikte)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber





resim alıntıdır

hazırlanışı:


İç kısmı dışa çevrilerek bulgurla birlikte hazırlanan

harç bir huni yardımı ile bumbara

doldurulur düdüklü tencereye dizilir.

2 su bardağı et suyu

içerisine salça ve bir kaşığı biber

yeteri kadar tuz konularak sos yapılır.

bumbarların üzerine dökülür.

Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirilir.




not:ilk işlemi
Tersi çevrilen bumbarlar tuzla suda
ovularak temizlenir. Temizlenen
bumbarlar ve kazınıp temizlenen
işkembe bir tencerenin içerisinde,
tuzlu suda 3 saat dinlendirilir
ve iyi bir şekilde temizlenir.

afiyet olsun