30 ..10.2009.günün yemegi

GÜNÜN MENÜSÜ





SEHRiYELi TARHANA ÇORBASI





Malzemeler:

*1 çay bardağı tarhana

*1 tatlı kaşığı salça

* 1 yemek kaşığı zeytin yağı

*1 tatlı kaşığı domatesli soğanlı çeşni

*1 litre su

*karabiber,pul biber,nane ve tuz

*yarım çay bardağı tel şehriye

Hazırlanışı:

Yağ,su,salça ve tarhanamızı ılık suya alıp karıştırıyoruz.Daha sonra orta ateşte karıştıra karıştıra kaynatıyoruz.Kaynamaya devam ederken,çeşni,baharatlar ve tel şehriyeyi atıyoruz içine.Kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.




ÇÖKERTME KEBABI




Malzemeler:

*6biftek
*6patates
*1/2kg den az yoğurt
*5-6 diş sarımsak
*zeytinyağı
*karabiber,pul biber
*kekik,tuz
*zeytinyağı
*2-3 dal biberiye yada kekik

Hazırlanışı:

Biftekleri baharat,tuz,zeytinyağı ve kıyılmış 3diş sarımsakla marine edip 1 gece buzdolabında bekletin.çıkardığınızda yaprak döner gibi kesip şeritler kesin.Bu şeritleri kızgın zeytinyağında sürekli çevirerek,kurutmadan kızartın.
patatesleri 2kürdan kalınlığında ,jülyen kesip kızgın yağda kızartın.kalan sarımsakları incecik kıyıp yoğrda katın ve karıştırın.
servisin en altına patatesleri döşeyin.üzerine yoğurdu dökün.en üste biftekleri yerleştirip biberiye yada kekikle süsleyin.



DOMATESLi MAKARNA




Malzemeler:

*5-6 adet soyulmuş domates
*4 diş sarımsak soyulmuş ve ezilmiş
*2 adet kırmızı biber çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış
*tuz ve karabiber
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 yemek kaşığı zeytin yağı
*1 paket penne makarna

Hazırlanışı:

Bir kabın içine doğranmış domatesleri,sarımsağı,yağı,kırmızı biberi ve tuzla karabiberi koyun orta ateşte kaynatmaya başlayın.Ara sıra karıştırın ve kaşıkla domatesleri iyice ezin.Yaklaşık 25 dakika sonra sos koyulaşmaya başlayınca salçayı ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.Makarnaları bol tuzlu kaynar suyun içinde yaşlık 10 dakika haşlayın.Süzdükten sonra sos ile karıştırıp servis yapın.Makarnanın üzerine ince doğranmış fesleğen eklerseniz çok yakışır.





SALATA




Malzemeler

* 1 adet atom marul
* 6 adet kiraz domates
* 1 adet sivri biber
* 1/2 demet maydanoz
* zeytinyağı
* 1/2 limon suyu
Hazırlanışı

Atom marulu yaprak yaprak yıkayıp ince ince kesin,Servis tabağının altına döşeyin.Maydanozları sirkeli suda bekletip yıkadıktan sonra marulların üzerine koyun. Biberin tohumlarını çıkarıp küçük küçük kesin maydanozların üzerine koyun. Domatesleri ikiye kesip zeytinyağı,limon suyu ve tuzu karıştırıp üzerine gezdirin.



BiSKÜViLi PRATiK TATLI





Malzemeler:

* 1 paket eti kakaolu bisküvi

* 1 litre süt

* 6 yemek kaşığı mısır nişastası

* 7 yemek kaşığı şeker

* 1 paket vanilya

* 2 paket (1 kutu) krem şanti

* Kakao

Hazırlanışı:

Bisküvileri toz haline getirip ( rondodan geçirebilirsiniz) borcamın altına dökün ve yayın. Süt, nişasta ve şekeri muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Ilıyınca kremşantiyi ekleyip, iyice çırpın ve bisküvilerin üstüne dökün. Spatula veya kaşık yardımıyla düzeltin ve üstü kaplanacak şekilde kakao serpin. Afiyet olsun



AFİYET OLSUN...