10 kasim günün menüsü

GÜNÜN MENÜSÜ





Tavuklu Şehriye Çorbası




Malzemeler

1 tane haşlanmış tavuk göğsü(1 su bardağı kadar)
3 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağından 2-3 parmak eksik arpa şehriye
1 tane limon suyu
tuz,4-5 dal taze maydanoz

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü küçük parçalara bölüp tel tel ayırın.Tencereye tavuk suyunu ve sıcak suyu koyup kaynamaya bırakın kaynayınca arpa şehriyeyi içine salıp pişirin.Şehriyenin pişmesine yakın içine tavuğu ilave edin 2-3 dak kadar da onunla kaynadıktan sonra ocaktan alın.Çorbanın içerisine limon suyunu ve ıyılmış maydanozu ilave edip servis yapın..Afiyet olsun..




Tavuk Şinitzel





Malzemeler

800gr tavuk göğsü (dilimlenmiş)
2 adet yumurta
1 kase mısır unu
sıvıyağ
tuz

Hazırlanışı

Yumurtaları derince bir kabın içerisine kırın ve tuzu da ekleyerek çırpın. Dilimlenmiş göğüs etlerini yumurtalı karışımın içine koyarak etin her yerine yumurtanın bulanmasını sağlayın.

Yumurtalanmış etleri yayvan bir kaba dökmüş olduğunuz mısır ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.



Pırasa Kavurması (Garnütür)





6–7 adet pırasa

1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı

İstenildiği kadar tuz ve kırmızıbiber



Zeytinyağında yumuşayana kadar halka halka doğradığımız pırasaları kavuruyoruz. Piştikten sonra tuzunu ve kırmızıbiberini ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.



Sarımsaklı Patates Püresi





* 1 kg patates
* 6 diş sarımsak
* 80 gr margarin
* 100 ml tavuk suyu
* 200 ml süt kreması
* Tuz
* Karabiber

* Patatesi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün.
* Tuzlu suda 20 dakika haşlayın.
* Ardından süzüp soğumaya bırakın.
* Sarımsağı soyup ezin.
* Bir tencerede margarin, tavuk suyu, süt kreması ve sarımsağı pişirin.
* Patatesi püre haline getirip karışıma ekleyin.
* Püreyi tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Dilerseniz püreyi değişik baharatlarla da tatlandırabilirsiniz.
* Acı seviyorsanız pul biber eklemeyi deneyebilirsiniz.



Karışık Salata




* 1 adet kırmızı biber
* 1 adet yeşil biber
* 1 adet havuç
* Bir miktar göbek salata
* 1-2 dal maydanoz
* 3-4 dal yeşil soğan
* 1 kuru soğan
* Çörek otu
* Zeytin
* Sızma zeytinyağı
* Limon
* Tuz


* Sebzeleri iyice yıkayın.
* Soğanı piyazlık, göbek salatayı irice doğrayın.
* Diğer sebzeleri küp küp olacak şekilde küçük olarak doğrayın.
* İsteğe göre bir miktar çörek otu serpin.
* Yağ, tuz ve limonu arzu ettiğiniz miktarda salataya ilave edip, karıştırın.
* Zeytin ve maydanoz yaprağıyla süsleyip, servis yapın.




Fırında Meyveli Helva




2 adet orta boy armut

2 adet orta boy şeftali

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket sade tahin helvası



Tüm malzemeleri sırayla rondodan geçirdikten sonra tarçını ilave edip fırın kabına koyuyoruz.

Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirip ,fırını ızgara kısmına çevirip üzeri kızara kadar tutuyoruz. (Ben daha önce elma ile denemiştim o da çok güzel oluyor, bu sefer elma olmadığı için armut ve şeftali ile denedim )

Fırından çıkarıp hafif soğuyunca servis yapıyoruz.


AFİYET OLSUN...