14.12.2009 günün menüsü

Konu: 14.12.2009 günün menüsü Paz Ara. 13, 2009 6:51 pm

GÜNÜN MENÜSÜ

14.12.2009 günün menüsü Fleur125we5

MANTAR ÇORBASI

MALZEMELER :

3 yemek kaşığı dolusu tereyağ

( 1 yk ile mantar kavrulacak)

2 yemek kaşığı dolusu un

500 g mantar

5 su bardağı soğuk su

1 su bardağı süt

tuz,karabiber

Tencereye tereyağ konur ısınınca un eklenir ve kavrulur .Un kavrulunca soğuk su eklenir ve tel çırpıcı ile karıştırılır ,eğer topak oluşmuşsa blendır kullanabilirsiniz.Kaynayınca ince ince kıydığınız,kızgın tavada 1 yk tereyağla kavurduğunuz mantarları ekleyin ,tuzunuda atıp 20 dakika pişirin.Pişince 1 bardak sütüde ekleyip karıştırın ve çok az kaynatıp ocaktan alın.

İZMİR KÖFTE

MALZEMELER :

1/2 kg kıyma

1 su bardağı ufalanmış ekmek içi

1 yumurta

1 tane kuru soğan(rendelenmiş)

tuz,kırmızı toz biber,karabiber,kekik,kimyon

4 tane patates

1 yemek kaşığı salça

zeytinyağ,pul biber

Kıyma,ekmek içi,rendelenmiş soğan ve baharatlar kabın içerisine konarak iyice yoğrulur ve ağzı kapatılarak 1-2 saat buzdolabında bekletilir.

Daha sonra köftelere şekil verilir.Patatesler iri iri doğranır içerisine zeytinyağ,tuz,pul biber konur ve karıştırılır.

Yağlanmış fırın tepsisine bir köfte bir patates olacak şekilde dizilir ve 200 derecedeki ısınmış fırına konur.

15-20 dakika kadar pişirilir ve fırından alınarak 2 su bardağı sıcak suyun içerisinde ezilmiş salça köftelerin üzerine dökülür.Domates ve biber dilimleri yerleştirilir ve tekrar fırına sürülür.

Patatesler pişince fırından alınır. Patateslerin pişip pişmediğini çatal batırarak anlayabiliriz.

SADE PiRiNÇ PiLAVI

Malzemeler

2 bardak pirinç

3 bardak tavuk suyu(Bulyonla da olur)

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet kesme şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

2 kaşık tereyağ

2-3 kaşık tere yağı

Benim Sade Pirinç Pilavı tarifim...
Pirinci içine tuz atılmış sıcak suda tavuklar pişene kadar bekletiyorum daha sonra iyice yıkayıp süzüp, teflon tencereye tereyağı koyup pirinçleri tuz atıp biraz kavuruyorum.Üzerine sıcak tavuk suyunu(yoksa bulyon ve su da olur) ve diğer malzemeleri de koyup önce harlı ateşte sonra kısık ateşte,tere yağını da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyorum.

Piştikten sonra kağıt havlu koyup kapağın arasına demlendiriyorum.Servis yaparken kaseye pilav koyup bastırıyor ve düz bir tabağa ters çeviriyorum.

SALATA

Malzemeler

3 adet domates

7-8 yaprak marul

1 adet kırmızı soğan

½ demet maydanoz

tuz,limon suyu

sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Sebzeleri yıkadıktan sonra,doğrayınız.Soğanı doğrayıp tuzla ovup yıkayın sonra suyunu sıkın.Domatesleri doğrayın ve hepsini karıştırdıktan sonra zeytinyağı,limonsuyu ve tuzu karıştırıp salataya dökün.

SUPANGLE

This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 553x636.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 553x636 and weights 37KB.

Malzemeler

1 paket supangle

2,5 bardak süt

2 adet muz

1 çay bardağı ceviz

4 adet minik kek

Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Supangle paketteki tarife göre pişirilir.Boşaltacağınız kabın dibine süte batırılmış kek konur.Üzerine supangle dökülür.Muz dilimleri ,Hindistan cevizi ve cevizle süslenir.

Afiyet olsun.