Günün Menüsü- 24 12.2009

GÜNÜN MENÜSÜ-




MANTI ÇORBASI





Malzemeler

mantısi için;
2 yumurta
tuz
1,5 çay bardağı ılık su
alabildiğine un
250 gram kıyma
1 küçük soğan
karabiber
tuz

çorba için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı tereyağı (75 gram kadar)
2 yemek kaşığı salça
2 domates
2,5 su bardağı et suyu
5 bardak su
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
tuz
kuru nane
pul biber



DAMAT PAÇASI





MALZEMELER

-3-4 Parça tavuk-but olabilir,ya da yağsız olsun derseniz beyaz et-
-2 adet yufka
-biraz sıvıyağ
-1 kase yoğurt
-2 diş sarmısak
-2 kaşık salça
-1 adet domates


Önce yufkaları küçük parçalara bölerek,sıvıyağla harmanlayın ve fırında iyice kurutun.Tavukları haşlayın.Küçük küçük parçalar halinde didikleyin.Tavukları haşladığınız su ile yufkaları ıslatın.Çok fazla ıslatmayın,yufkalar hamurlaşabilir.Üzerine küçük parçalar halindeki tavuk etlerini yerleştirin.Onun üstüne salça ve domatesle hazırladığınız sosu dökün,en üstüne sarmısakla karıştırdığınız yoğurdu dökün.



YEŞiL SALATA





SiGARA BÖREĞi




Malzemeler
4 Tane Yufka
350 Gr.Peynir
1/2 Maydanoz
Sıvıyağ

Tarifi

Maydanozu ince ince kıyıp çatalla ezilmiş peynire ekleyin.Yufkaları üçgen dilimler halinde kesin.Yufkanın geniş tarafına harçtan koyup yufkanın iki tarafını kıvırın ve rulo halinde sarıp en uç kısmını su ile ıslatıp sarın.Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.Böreklerin fazla yağını almak için servis tabağına peçete koyup üzerine börekleri dizebilirsiniz.





SUSHİ GÖRÜNÜMLÜ PATATES SALATASI




MALZEMELER

4-5 adet patates
2 adet havuç
biraz maydanoz
biraz taze nane
tuz,limon,
2 kaşık mayonez
2 kaşık yogurt
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
7-8 yaprak pazı


YAPILIŞI
Patatesleri haşlayın,püre haline getirin,içine tuz,limon,doğranmış nane ve maydanoz,yogurt,mayonez ve rendelenmiş havuç ilave ederek yogurun,bir kalıbın içine yerleştirin,bir bölümünü ayırın..
Pazıları haşlayın,ayırdığınız patates salatasının içinden bir tutam pazı yapragının içine alın,arasına közlenmiş kırmızı biber koyarak bir miktar daha patates salatası koyun ve sarın,pazıyı ortadan ikiye kesin.Patates salatanızın etrafına bu pazı yapraklarındaki salatayı da dizin..veeee bu sürpriz görüntü ile tüm konuklarınızı şaşırtın..



KEŞKÜL




Malzemeler:

1 lt. süt
1,5 su b. tozşeker
yarım su b. hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
1 çorba k. toz fıstık
3 çorba k. nişasta


HAZIRLANIŞI:

Sütten bir bardak ayırıp tencereye alın. İçine tozşekeri ve
hindistan cevizi ile toz fıstığı da ekleyip karıştırarak pişirin.
Diğer tarafta ayırdığınız sütün içinde nişastayı ve yumurta
sarısını çırpın. Kaynamakta olan süte ekleyerek kıvamını
bağlayın.Daha sonra kaselere bölüp fıstık ve hindistan cevizi
ile süsleyin.



AFİYET OLSUN...[img:9944]http://www.alemim.net/forum/images/GIF/4483aeeb0a3635[1].gif[/img:9944]