12 ocak günün menüsü

Bugün ne pişirsem diye düşünmeyin sizlere tarifini vereceğim yemeklerin yardımcı olacağına inanıyorum.Bu sıcakta da kuru fasulye nerden çıktı demeyin yaz da olsa arada bir yapmak lazım.Genelde kuru fasulye sevilir ya:)

[url=http://www.tusul.com/gruplar/searchgp.php?q=Güveçte Kuru Fasulye]Güveçte Kuru Fasulye[/url]

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
2 su bardağı kuru fasulye
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
3-4 adet acı kuru kırmızı biber
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Kuru şeker fasulyesi yapacaksanız akşamdan su içinde ıslatsanız yeterli ama normal kuru fasulye ile yapacaksanız fasulyeyi yıkayıp bir taşım bol suda kaynatın bir gece de suyunu süzmeden tencerenin ağzı kapalı bekletin sonrada biraz haşlayın öyle kullanın.
Güvece yağ konup ısıtın, eti ekleyerek biraz pişirin. Soğan, sarımsak soyulur. incecik doğranır. eklenerek pişirilir.
Kuru biberler bütün atılır yoksa pul biber eklenir,salçalar eklenir karıştırılır. Sudan geçirilmiş ve süzülmüş fasulye eklenır. tuzuda koyup karıstırılır. sıcak su eklenır önce harlı ateşte sonra orta ateşte pişirilir. suyu azalırsa arada sıcak su ekleyin.

Not: Tencere yemeklerini özelliklede güveçte yaptığınız yemekleri ne kadar kısık ateşte ağır ağır yaparsanız lezzetinin farkını görürsünüz.