15 ocak günün menüsü

PATATESLİ EL AÇMASI BÖREK


Sanatçıları şimdi daha iyi anlıyorum...Bir gün önce kötü bir olay yaşasalarda sahneye çıkıp şarkılarını söylüyorlar...Tıpkı benim gibi..İnanın o kadar hastayım ki başımı kaldıracak,konuşacak, tuşalara basacak halim bile yok ama yinede gelen yorumlarımı cevaplayıp,sitemin aşkıyla yeni birşey eklemek için kolları sıvadım...Demekki sanatçılarda da durum böyle...Ne olursa olsun herşey sanat içinmiş gerçekten...
Börek Bilgenciğin elinden çıkma...Çok lezzetliydi..Hatta eşim "Bu börekten bir daha yapsana" dedi kardeşime o kadar beğenildi yani...Sizde misafirleriniz için kahvaltıya,5 çayına,çay davetine yapabilirsiniz...

MALZEMELER:
Hamuru İçin:

• 4 su bardağı un
  
  
• Tuz
  
  
• Su
  

İç Malzemesi İçin:

• 3 tane patates
  
  
• 1 tane havuç
  
  
• 2 çorba kaşığı kavrulmuş soğan
  
  
• 1 çorba kaşığı salça
  
  
• Tuz
  
  
• Karabiber
  
  
• Kırmızıbiber
  
  
• Sıvıyağ
  

Diğer Malzemeler İçin:

• 1 tane yumurta sarısı
  
  
• Sıvıyağ
  
  
• Çörekotu
  
  
• Un
  

YAPILIŞI:Hamur için çukur bir kaba un,tuz ve suyu koyup kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.1 saat dolapta dinlendirelim.Bu arada tavaya sıvıyağ,kavrulmuş soğan,rendelenmiş patates ve havucu koyup soteleyelim.Sotelenen bu karışıma salça,tuz ve baharatı ekleyip soğumasını sağlayalım.Dolapta dinlenen hamuru tezgaha alıp un yardımıyla açalım.Açılan yufkanın üstüne elimizle biraz sıvıyağ sürüp kenarlarından yufkayı yırtmadan çekip yufkayı inceltelim.Patatesli harcı yufkanın heryerine eşit gelecek şekilde dağıtıp rulo saralım.Sararken yufkayı incelterek çekerek saralım.Yağlanmış yuvarlak bir tepsiye ortasından başlayarak yuvarlaya yuvarlaya ruloyu döşeyelim.Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.Isıtılmış 180'Cde pişirelim.