12 nisan pazertesi günün yemegi

Konu: 12 nisan pazertesi günün yemegi Ptsi Nis. 12, 2010 3:33 pm

Hürrem Sultan tarifi (Osmanlı Mutfağı)

Malzeme
200 gr Dana ETI (Tranç ETI) Yağsız ve Sinirsiz (Kuşbaşı)
100 gr Kültür mantari
1 tane orta boy Soğan
1 tane Sivri Biber
1 tane orta boy domates
1 yemek kaşığı SALCA
½ Limon
2 tane orta boy Patates
2 SU bardağı Su
1 Su bardağı Süt
Arzu Edilen Miktarda Tuz ve karabiber

12 nisan pazertesi günün yemegi HURREMSULTAN

YAPILIŞI
1 - Kültür mantarlarını yıkayıp süzdükten Sonra 30 dakika limonlu ve tuzlu Suda bekletelim.
daha Sonra mantarları 4 de bölüp Susuz olarak ocağa koyalım ve suyunu çekene kadar bekletelim.
2 - Tencereye Yagi ilave EDIP kızdırdıktan Sonra eti ve soğanı ilave EDIP pembeleşinceye kadar kavurun daha Sonra mantari ilave Edin etin suyunu çekene kadar kadar kavurun daha Sonra salçayı da ekledikten Sonra suyu, tuzu ve karabiberi de ilave ettikten Sonra Kisik Ateste 30 dakika pişirin.
3 - Pisen yemegi firin tepsisine boşaltalım üzerine domates ve biberleri kuşbaşı doğrayıp ilave ettikten Sonra tepsinin üzerini folyo ile kapatıp 60 dereceli fırında Yarım saat bekletelim.
4 - Yemeğimiz hazir konuma gelmiştir tabağın Altina püreyi serip üzerine yemeğimizi koyalım Hürrem SULTAN servise hazırdır Afiyet Olsun GULER OSMANLI MUTFAĞI.

PÜRENİN YAPILIŞI

1 - Patatesi haşlayalım daha Sonra haşlanmış patatesi soyarak mikserde çevirin.
2 - Daha Sonra tencereye çok az yag ve süt, Tuz, karabiber ilave ederek iyice karıştırın püremiz servise hazir Hale gelmiştir