cardak kebabi

MALZEMELER
1 çorba kaşığı tereyağ
1/2 kg dana kuşbaşı
1 diş sarmısak
250 gr yoğurt
kırmızı biber
2 adet yufka

HAZIRLANIŞI
Eti, bol soğan ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile, çok yumuşak bir hale
gelinceye dek düdüklü tencerede pişirin. Suyu çekilince tahta bir
kaşıkla ezip, püre kıvamına getirin. İçine kavrulmuş dolma fıstığını
ilave edin. Yufkaları üçgen biçimde kesin, hazırladığınız et ile 2
parmak eninde sigara böreği şeklinde sarın. Teflon tavada, sıvı yağ ile
kızartın, servis tabağına alıp, üzerine sarmısaklı yoğurt dökün ve
kızdırılmış biberli tereyağı gezdirip servis yapın.

AFIYET OLSUN!